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江西瑞威尔生物科技有限公司
主营：生物化工,化学试剂
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甲基麦芽酚118-71-8
产品信息 | |
| 中文名 | 甲基麦芽酚 |
| 中文同义 | 2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮;2-甲基-3-羟基-4-吡喃酮,麦芽酚;巴拉酮;考灵;落叶松素;落叶松酸;落叶松星酸;麦芽酚 |
| 英文名 | 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one |
| 英文同义 | LARIXINIC ACID;3-HYDROXY-2-METHYL-1,4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4H-PYRAN-4-ONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRANONE;3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE;3-HYDROXY-2-METHYL-PYRAN-4-ONE;FEMA 2656;Maltol (4 g) |
| CAS | 118-71-8 |
| 分子式 | C6H6O3 |
| 分子量 | 126.11 |
| EINECS | 204-271-8 |
| 相关类别 | 杂环类;香精香料;植物提取物;吡喃;标准品;呋喃和吡喃类;内酯和含氧杂环化合物;香精与香料;植物生化提取物;分析试剂标准品;泮托拉唑;Food and Feed Additive;Food & Feed ADDITIVES;Heterocycles;Food & Flavor Additives;食品添加剂;食用香料（增香剂）;**等同香料和人造香;食品香料;合成香料;日用品;香料及香精;Flavor;无机盐;**化工原料;食品添加;医用原料;标准品 -对照药材;其它酚类;化工原料-1827181813;添加剂，香精，香料;**植物提取物;医药、农药及染料中间体;Aromatics;Miscellaneous Reagents;C3 to C6;Cichorium intybus (Chicory);Building Blocks;Carbonyl Compounds;Chemical Synthesis;Ketones;Nutrition Research;Organic Building Blocks;Phytochemicals by Plant (Food/Spice/Herb) |
| 结构式 | |
性质 | |
| 熔点 | 160-164 °C(lit.) |
| 沸点 | 205 °C |
| 密度 | 1.046 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 2656 | MALTOL |
| 折射率 | n20/D 1.541 |
| 闪点 | 198 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | methanol: 50 mg/mL, clear |
| 形态 | Liquid |
| 酸度系数(pKa) | 8.41±0.10(Predicted) |
| 颜色 | Clear colorless |
| PH值 | 5.3 (0.5g/l, H2O) |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 25% |
| 水溶解性 | 1.2 g/100 mL (25 ºC) |
| JECFA Number | 1480 |
| Merck | 14,5713 |
| BRN | 112169 |
| InChIKey | XPCTZQVDEJYUGT-UHFFFAOYSA-N |
| NIST化学物质信息 | 3-Hydroxy-2-methyl-4h-pyran-4-one(118-71-8) |
| EPA化学物质信息 | Maltol (118-71-8) |